raw日本料理餐廳

2023年6月20日 — 餐廳統一採預約訂席，是Omakase 無菜單型式，一律由主廚配菜。本次總共有7 道料理＋ 3 道甜點。那以下就是台北米其林二星Raw 餐廳的開箱文，包含了餐廳訂 ...

RAW是Chef André想要獻給台灣的一個禮物，由主廚Ben及André一起提供台灣餐飲界一個全新的餐飲型態，帶來法國巴黎的「Bistronomy」，跳脫拘泥的用餐形式， ...

2023年3月25日 — 總是勇於走出舒適圈的名廚江振誠，今年春季將帶領米其林二星餐廳RAW嘗試料理史上從來沒有過的體驗：一套由饕客和RAW 共同完成的獨特菜單。 延伸閱讀>>采采 ...

廚師江振誠在其出生地的餐廳，內部由兩個巨形流線型木製雕刻貫穿，視覺效果驚艷。食物亦同樣引人注目，十道菜套餐擺盤精緻，以獨特的風味、質感和溫度來重塑臺灣美食。

2022年8月30日 — 這次RAW夏季餐點就是要呈現整個法式感，所以在每一道菜都會把食材跟成本放上來展示，不像是吃餐，反而是看整個表演，Superior Ocietra 魚子醬香檳安康魚用 ...

2022年5月16日 — RAW位於大直美麗華附近，這邊可以說是美食的一級戰區，知名米其林上榜餐廳祥雲龍吟、Taïrroir態芮以及教父牛排都在這條街上，大家都說台北米其林一條街「 ...

2024年1月21日 — 這個菜單由世界各地的主廚共同創作，橫跨了三大洋、四大洲，總計有28顆米其林星星的頂級餐廳和名廚，是臺灣料理史上最豪華的名廚陣容。 每一道菜都是一個 ...

2023年8月31日 — 江振誠主廚帶領的RAW，第三度摘下台北米其林二星榮耀，這是國際名廚師江振誠回台灣開業的首家餐廳。江振誠是傳奇人物，20歲成為台灣餐飲史上最年輕的 ...