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2022年3月25日 — 每年每季都持續帶給台灣餐飲界不同驚喜的RAW主廚江振誠，近期推出2022年春季菜單「Re:define future」，將目光更長遠地放向未來，對於黃金時代的 ...

2023年6月20日 — 2023 Raw 菜單開箱，親身體驗此生無憾！這間號稱全台最難訂位的米其林二星餐廳Raw 到底在紅什麼？一起來看訂位技巧、餐酒搭配及完整菜單開箱。

... RAW 2024春季菜單帶我們回到過去. 精彩的菜單設計，我們將Chef的心路歷程劃分為十個階段，不同年份、國家、城市、工作的餐廳，每段都深深影響著他、奠定今日地位的點 ...

趕緊幫各位統整～2023年『年度精選菜』精彩回顧 為了老朋友、新客人，RAW過年前最後一波訂位開放～僅為期一個月的BEST OF THE YEAR年度精選菜單，要訂要快喔！

2024年3月10日 — 這些以老鐵盒保存的繽紛過往，除了成為RAW全新春季菜單「Collective Memories——10 out of 10」的創作靈感，江振誠也在率領RAW團隊前往新加坡萊佛士酒店， ...

特別菜單期間為了尊重各餐廳的原創，此餐會不提供素食菜單亦無法更換食材。 為顧及整體餐廳用餐環境及孩童安全性，餐廳不開放10歲以下(包含)孩童用餐，餐廳僅提供同一 ...

2024年3月10日 — 迎來RAW 10週年的春天，以「Collective Memories -10 out of 10 」為本季菜單命名，不只用菜色紀錄生命中的重要時刻，Chef Andre更翻出壓箱寶，把從小到大 ...

2020年4月11日 — 無畏新冠肺炎疫情擾得人心惶惶，值此「非常時期」，〈RAW〉本季菜單以「絕對的綠」為主題，大幅降低肉食比重，並以大量時蔬、菜葉與水果，結合巧思創意與 ...