鹽水雞作法
推薦做法是第1種,可以使肉質軟嫩多汁,保汁性高,吃起來不柴有彈性。選擇第2種作法,直接放在鹽水裡煮,滲透壓使更多雞肉湯汁融進鹹水裡,使雞肉較柴。選擇第3種做法, ...,去骨雞腿肉250克•雞湯2大匙•鹽巴1小匙•龍鬚菜250克•蒜末30克•辣椒20克•醬油2大匙•香油1大...
夏天就愛「鹹水雞」!雞肉嫩蔬菜脆有秘訣、鹽水醬汁配方大公開
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2023年7月29日—根莖部位去皮後就無苦味,可連同葉朵部位一起吃,不浪費食材。餐廳的做法是會在水中加入鹽,蔬菜煮起來會更鮮綠,達人建議自己在家中煮時,可不加鹽, ...
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