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鹹鴨蛋製作方法
,,,食材:生鮮鴨蛋作法:1.把放涼的濃鹽水和生鴨蛋放進瓶子裡,加入1/4米酒,剛好填滿瓶子,讓鴨蛋被蓋子壓在水面下,不會浮出水面。將罐子放在陰涼處或冰箱45~60天。2.,,,醃鹹蛋食譜·先把蛋用水沖淨,完全瀝乾水份。備用。·把4杯水和鹽放入鍋中,加花椒和八角,煮滾...
鹹蛋製作方法與種類?傳統紅土鹹鴨蛋與鹽水醃製優缺點?
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2020年10月6日—鹹鴨蛋製法1:傳統紅土醃製.傳統的做法是將紅土、鹽、草灰與黃酒調和成泥狀,均勻塗敷在鴨蛋表面並醃製一個月左右,.鹽分及紅土中的微量元素會滲進蛋中 ...
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