金錢餅做法
2021年12月15日—白蝦仁吸乾水份,先加魚露、鹽、糖白胡椒用調理機打勻,接著加豬油、蛋白、花枝漿、玉米粉打出微黏稠的彈性。·蝦泥搓成圓餅狀,中間壓一個洞,均勻裹上 ...,1.先將3個雞蛋的蛋黃蛋白分離開來。·2.麪粉加入少量水攪拌成雪花狀。·3.放入所有的蛋黃,攪...
【食譜】金錢餅
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2006年1月1日—【做法】·(1)茄子以雙燕刀法(一刀連一刀斷)切好,連刀處撒上少許太白粉。·(2)荸薺拍碎後,連同絞肉、蔥末、薑末與調味料一起攪拌調後當成內餡。·(3)在 ...
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