里肌肉？梅花豬？松阪豬？一張圖看懂豬肉部位！

2022年3月29日 — 現在我們台灣一般在說的松阪豬，其實就是「豬頸肉」，是一隻豬身上最珍貴的部位之一，位於豬頰跟下巴連接處，一隻豬身上只能取得兩塊，約500~600克，因此 ...

2022年7月1日 — 豬頸肉又稱「松阪豬」，是許多饕客吃燒烤、家庭料理時的最愛。有傳言指出，豬頸部為淋巴結所在，當吃下位於頸部的松阪豬時，有可能也同時把病菌、病菌 ...

“猪背肉”是猪肩胛骨和肋间肉之间后部的肉。它的特点是略微偏瘦肉，颜色比较浅，营养价值高。一口咬下去嘴里充满了肉的鲜味，比起猪颈肉口感稍微有点硬，但是比起五花肉的话 ...

2015年12月25日 — 松阪肉： · 位置：豬頰連接下巴處，一隻豬的頸部只能取出兩塊，加起來約500~600公克。 · 特性：整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較 ...

二層肉其實很珍貴也不錯吃，但重點是口感不同價格不同部位不同，怎麼能夠？？ 所謂松阪豬（豬頸肉），目前是豬豬身上最貴的部位， 三角形，烤完口感是脆的 ...

2018年7月12日 — 松阪肉： · 位置：豬頰連接下巴處，一隻豬的頸部只能取出兩塊，加起來約500~600公克。 · 特性：整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較 ...

2021年11月1日 — 松阪豬其實是豬的一個部位，位置在豬頰和下巴連接的部位，一頭豬只能取2塊，大概是500～600g左右，因此又稱為「黃金六兩肉」，松阪豬因為數量少所以相對 ...