蛋撻製作方法
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蛋撻食譜｜港式蛋撻做法
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蛋撻食譜｜港式蛋撻做法將無鹽牛油（室溫回軟）與糖粉以膠刮混和，再用攪拌機攪至淺黃色。加入鹽、全蛋液、雲呢拿香油和淡奶，攪拌均勻。篩入低筋麵粉。用膠刮混合成團。將牛油麵團用保鮮紙包起，放入雪櫃雪一小時至硬身。於碗中加入熱水和砂糖，將砂糖攪至溶解。.....
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