蛋撻起源

2022年6月1日—蛋撻皮就是來自牛角酥的皮——麥酥，不過因為做麥酥皮要用鮮牛油，價錢很貴，所以當是時麵包師傅就用豬油來代替，在加上最簡單和便宜的蛋漿，做成一個個熱 ...,2015年9月18日—雖然人們普遍認為澳門著名的蛋撻是葡萄牙人引進的，但它實際上卻源自英國。事實上，這種美食是具有探索精神的英國甜品師安德魯·斯托(AndrewStow)偶然 ...,2019年11月14日—葡式蛋塔起源於里斯本貝倫區（Belém）的熱羅尼姆斯修道院（Jerónimo...

參考資訊如下
【香港雜記】港式茶記系列

2022年6月1日 — 蛋撻皮就是來自牛角酥的皮——麥酥，不過因為做麥酥皮要用鮮牛油，價錢很貴，所以當是時麵包師傅就用豬油來代替，在加上最簡單和便宜的蛋漿，做成一個個熱 ...

澳門葡式蛋撻背後的神秘甜品師

2015年9月18日 — 雖然人們普遍認為澳門著名的蛋撻是葡萄牙人引進的，但它實際上卻源自英國。事實上，這種美食是具有探索精神的英國甜品師安德魯·斯托(Andrew Stow)偶然 ...

源自修女們的巧思葡式蛋塔的歷史| 葡萄牙

2019年11月14日 — 葡式蛋塔起源於里斯本貝倫區（Belém）的熱羅尼姆斯修道院（JerónimosMonastery），相傳是修道院中的修女們發明的。當時修道院裡的修女，會拿蛋白來替 ...

蛋撻製作技藝

蛋撻的起源與修女有何關係？肯德基蛋撻秘方哪裡來？

2022年11月14日 — 20世紀80年代，英國人安德魯·斯托（Andrew Stow）來到澳門，並與澳門華人瑪嘉烈（Margaret Wong）結婚。後來夫妻倆在路環島上創辦了“安德魯餅店”（Lord ...

【葡式蛋塔】什麼原因好吃到日賣3000顆? 竟然不輸速食名店!?

2023年12月27日 — 本篇將揭曉聖瑪莉為什麼能每天賣出3000 顆葡式蛋塔。 受人喜愛的葡式蛋塔由來？ 葡式蛋塔又稱「焦糖瑪奇朵 ...

香酥松脆的蛋挞，了解它的前世今生吗？

蛋挞，修女发明的？ ... 蛋挞Egg Tart，是香港、澳门的一种音译叫法，台湾人又叫做蛋塔。 蛋挞的起源地，是在葡萄牙。 世界上第一家卖蛋挞的店，就在葡萄牙首都里斯本。 这家 ...

蛋塔

蛋塔最早出現在英國，早在中世紀時，英國人已利用牛奶、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋塔的食品。1399年，在亨利四世的一次宴會上便有食用蛋塔的記載，據傳亨利八世時代 ...

蛋撻

蛋撻最早出現在英國，早在中世紀時，英國人已利用牛奶、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。1399年，在亨利四世的一次宴會上便有食用蛋撻的記載，據傳亨利八世時代亦 ...