蛋撻歷史

歷史: 蛋撻深受香港人歡迎，但其歷史尚短。據業餘香港歷史學者吳昊考證，1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每周都會設計一款「星期 ...

最早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統點心Pasteis de Nata後，決定在傳統食譜上加進自己的創意，於是1989年在澳門路環島開設 ...

蛋撻為香港地道代表食物之一，香港蛋撻分為酥皮及牛油皮(又稱曲奇皮)兩款，1940年代，香港高級西餐廳引入蛋撻，1950年代開始出現於茶餐廳。 初時茶餐廳的蛋撻都比較 ...

2022年6月1日 — 蛋撻可謂中西文化交流的見證，它在1950年代開始出現於茶餐廳， 初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻加一杯茶啡便可以成為一份下午茶餐，除了新鮮出爐的 ...

2015年9月18日 — 歷史學家認為，葡式蛋撻是在18世紀，由里斯本貝倫教區的修道士們發明的一種美食。 「我記得1988年與安德魯一起走過牛津街時，我們經過一家甜品店，他指著 ...

2019年11月14日 — 葡式蛋塔起源於里斯本貝倫區（Belém）的熱羅尼姆斯修道院（JerónimosMonastery），相傳是修道院中的修女們發明的。目前，這間古老的修道院已被聯合國教科 ...

2022年11月14日 — 早在中世紀時，英國人就已經用奶製品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。1399年，英格蘭國王亨利四世的一次宴會便有食用蛋撻的記載。但是這種蛋撻 ...

葡式蛋塔最早由19世紀葡萄牙里斯本貝林區熱羅尼莫斯修道院（Mosteiro dos Jerónimos）的修女發明，1820年代修道院關閉。自1837年開始，原來的蛋塔在世俗餅店Casa Pastéis ...

蛋塔最早出現在英國，早在中世紀時，英國人已利用牛奶、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋塔的食品。1399年，在亨利四世的一次宴會上便有食用蛋塔的記載，據傳亨利八世時代 ...