肉圓用什麼油炸
2023年3月22日—台灣肉圓有好多種,有清蒸、油炸,其中油炸還分低溫油泡、或高油溫炸,醬料口味也大不相同,這些因地而異的差異,造就了小吃的多樣性,這也就是傳統小吃最 ...,2023年12月28日—不管肉圓店使用的油溫或高或低,其實消費者多半對於油種不太會存有印象。...
「低溫油泡」肉圓皮薄餡多獨門醬料升級美味
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肉圓飽滿紮實的肉餡是嚴選新鮮台灣豬後腿肉,加入筍片用中藥和其他香料醃製,入口香氣混合肉汁鮮甜,筍片則增加脆爽口感,另外炸肉圓的油是用純淨豬油,全程低溫油泡,讓再來米漿做的肉圓外皮,油泡後Q彈扎實有咬勁。
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