紫米煮法
,2020年11月10日—紫米,也稱「黑糯糙米」,因花青素只存在於糙米表層,慣以糙米階段煮食。經過泡米的糙米,煮飯時,米比水的比例為1:1,喜歡吃軟一點的糙米,水多加一點 ...,【紫米】料理大全-(322)篇家常食譜與做法·芋泥桂圓紫米糕.紫米•紫米水•圓糯米•米酒•桂圓•...
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2017年5月2日—說明:由於未浸泡紫米的緣故,內鍋水略多,待開關跳起之後,再以飯匙均勻翻鬆米飯,再悶蒸約莫十分鐘。食用心得:保留紫糯米的微脆口感與黏度,白米顯得 ...
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