紅 麴毒素
2023年4月21日—食藥署表示,目前黃麴毒素已被世界衛生組織列為致癌物質,其具肝毒素,不僅會傷肝,也會增加肝癌風險;赭麴毒素A會影響腎臟功能,可能引發急性腎衰竭以及 ...,2023年5月22日—常聽到有人說不要吃太多紅肉或加工肉品(如香腸、火腿),以免吃進亞硝酸.....
保健食品當紅炸子雞「紅麴」中的橘黴素,到底安不安全?
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2018年7月18日—橘黴素是一種典型的黴菌毒素,主要源自Penicillium與Aspergillus這2類黴菌屬,近來發現紅麴菌亦會產生橘黴素,而橘黴素對Bacillus、Streptococcus及 ...
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