碳烤牛排技巧
鹽巴、胡椒或辛香料調味後放入淺烤盤中。將烤箱安全的肉類溫度計插入肉塊中心,避開脂肪或骨頭。·將未覆蓋的肉塊放入已預熱230°C的烤箱烤10分鐘。·將溫度降低至140°C;不 ...,,2015年9月20日—一般來說,牛排用煎烤的方式處理,只要熟度掌握的好,都是相當美味的。烤...
不敗烤肉系列(一) -
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2015年9月20日—一般來說,牛排用煎烤的方式處理,只要熟度掌握的好,都是相當美味的。烤牛排多了一些炭火的燻香,但是相對由於碳火的熱度掌握不易,.對於牛排熟度的 ...
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