2023年3月22日—依據多位意大利餐主廚的經驗,煮意大利麵的正確步驟是——先在鍋子裡裝熱水再加熱,等到水煮沸後加進一些鹽巴,然後在鹽巴溶解之後把意大利麵丟進鍋子裡煮熟 ...,煮義大利麵時若是煮麵水很快的變混濁,.或者煮好的義大利麵不能維持金黃色,就不是...加...
義大利麵怎麼煮到Al Dente?煮太軟就用這招回復彈牙口感
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2020年3月23日—取深鍋,加水至2/3高度,原則上1人份:100g義大利麵,總水量不能少於1公升,上蓋煮至沸騰。·加鹽的最佳時機是水滾以後,以1公升水:7g鹽的比例,加入細鹽 ...
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