煎餃用什麼麵粉
2022年10月6日—調製粉漿備用。煎餃粉漿水比例為麵粉1：油1：水10，有放油才會煎出冰花狀。,2020年6月4日—麵粉筋性不同、用途不同...雷議宗說，麵粉依照用途有不同的筋性，低筋常用於製作餅乾，中筋用於炸物，高筋麵粉常用來做饅頭。筋性愈低愈脆，筋性愈高愈軟 ...,...
「冰花煎餃」怎麼做掌握3步驟！冷凍水餃不需先解凍
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2021年6月24日—「冰花煎餃」的成敗關鍵「麵粉水」佔很大的比例，要馬太稀無法成型，不然就是太濃稠容易燒焦。而料理達人公布最完美比例的「麵粉水」比例，以10顆冷凍水餃 ...
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