日式煎餃作法

2015年9月3日 — [紗堂食譜] 日式餃子煎法教學金黃脆底又多汁 · 1. 麵粉1：開水10，加在一起攪拌均勻。 · 2. 平底鍋轉中小火熱鍋> 需熱鍋到丟小水珠到鍋內，呈現透明水 ...

2021年9月10日 — 蔥、椰菜、薑、蒜頭，全部切碎。 · 加入醬油、味醂或料理酒、床麻油和鹽，攪拌均勻。 · 加入豬肉，在一個大碗攪拌均勻。 · 把餡料放在餃子皮正中上方，包起來 ...

2022年6月6日 — 食材準備及做法 · 水餃1包(20顆) · 高麗菜1/4個(切成絲) · 蛋皮1張(可參考前次食譜) · 煎餃水：水200cc、玉米粉1小匙 · 煎餃醬汁：醬油2小匙、烏醋1小匙、 ...

2022年10月6日 — 高麗菜切碎狀，再加入1小匙鹽抓勻去青，再擰乾去水。 · 將水餃皮包入適量餡料，水餃皮對折中間捏緊後，再置於手掌虎口處壓緊。 · 調製粉漿備用。 · 鍋中塗抹 ...

零失敗的煎餃9大步驟 · 1. 小火預熱鍋，加入1茶匙的油，用第一個下鍋的餃子的底部把整個鍋塗滿油。 · 2. 餃子下鍋時，輕輕壓一壓，讓餃子坐下去。 · 3. 把餃子圍著鍋內圍圈 ...