滑嫩蛋
2016年3月27日—3分鐘就能在家輕鬆炒出brunch常見的美式炒蛋珈姐心中最愛炒蛋是看起來像綢緞般光亮,又夾雜著滑順的半熟蛋汁吃起來口感香滑蓬鬆,簡單美味的comfort ...,2021年2月1日—※蛋在高溫下會瞬間凝固、變乾。蛋白與蛋黃混合的蛋液凝固的溫度在66℃。做這道蛋料...
蛋怎麼炒才滑嫩?實測5種妙方各有風味加1匙「祕密武器」最 ...
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2023年11月26日—炒蛋的方法很多種,為了烹調出滑嫩的炒蛋,有提議加入全脂牛奶、優格、鮮奶油及沙拉醬,同時也有人喜歡原汁原味,只利用雞蛋及少許鹽,採用最簡單直接 ...
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