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2017年8月22日 — 泡芙麵糊與其他基本麵糰的不同，在於它是一種煮熟的麵糰（pâte cuite）。先將水與奶油、鹽、糖等一起加熱至沸騰，然後一口氣加入麵粉，混拌至麵糰吸收水分 ...

2015年8月12日 — 法國聞名世界的甜點何其多，其中最可愛的就是「泡芙家族」了！法文的泡芙統稱為「咻（chou）」，連發音都甜心。除此之外，同樣圓胖胖的包心菜家族 ...

2020年2月3日 — 烘焙小教室 泡芙的法文為CHOU(舒)，也就是甘藍菜的意思，因兩者外形相似而得名 在法國象徵吉慶、慶典之食品從前，奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁 ...

2022年12月3日 — 泡芙的法文名為「chou」（咻），發音非常可愛，也代表著包菜的意思，因兩者同樣圓胖胖的外形相似而得名。 有趣的是，法文中的「小寶貝」也叫「chou ...

在法文，Choux其實是甘藍菜的意思。而泡芙也因為外型像甘藍菜而得名。早在十六 ... 這款泡芙在法式餐廳裡十分常見，泡芙內包的是香草冰淇淋，外面則澆上濃郁的巧克力醬 ...

2017年8月11日 — 「éclair de génie」在法文的表達中，指的是靈光乍現、靈機一動。 至於Adam 主廚是否也有暗指這是「天才的閃電泡芙」的雙關之意，就只有他本人知道了。

2015年10月29日 — Choux 泡芙法文的泡芙讀音相當可愛， 像是''咻''的聲音， 看著一顆顆的泡芙在烤箱裡膨脹， 是每次製作時的期待。 以前總是不太懂如何品嚐泡芙， ...

泡芙（Profiterole / Cream Puff），台灣又稱「奶油空心餅」，是一種源自法國的球形糕點。常見的泡芙會從蓬鬆張孔的麵皮中包裹鮮奶油、巧克力或冰淇淋。