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沾麵食法
,2019年11月25日—根據傳統食法,我們不應馬上喝湯,而是先吃一口沒有沾到任何醬汁的麵條,這樣才能嘗到麵條原本的小麥味道。,2022年7月27日—拉麵是將水煮熟的麵放入湯裡就好了,可是沾麵在煮熟後必須有一個過冷水的作業。這不僅是給予麵條滑順潤喉的口感,這樣更可...
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夾起一口可以吸取的麵量,慢慢地沾取湯頭吧!將麵條完整地浸泡在湯頭內,就可以完美吸附湯汁。如果想要品嚐麵條本身帶有的小麥風味,可以保留部分麵條,不要讓它沾到湯頭。
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