沙布蕾塔皮
2021年3月9日—食材·中粉.290公克·杏仁粉.35公克·糖粉.110公克·鹽巴.3公克·冷藏奶油塊.175公克·蛋黃.4顆.,步驟先將雞蛋打散備用雞蛋打散後放冰箱冷藏保持低溫將低筋麵粉先過篩備用冰冷的奶油先切小塊備用使用糖粉能更容易融入塔皮內杏仁粉增加塔皮的香氣與口感,不用...
Daisy
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2022年7月6日—...塔皮的製作跟運用」大家用的是什麼塔皮？其實做甜點最常用的是甜塔皮，塔皮的製作有分2種:「沙布列塔皮sablage」和「奶油法塔皮crèmer」，在不同 ...
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