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斤餅皮
2011年10月21日—斤餅的麵皮裡抹上油酥,且麵皮含油量又多,但吃來不膩,就是其特色;北方人喜歡包入大蔥、蒜苗、醬肉等重口味的食材。§斤餅的餅皮在製作時含油料較多, ...,2017年2月27日—傳統吃法有幾種1.沾醬:一張餅皮切成4等份,搭配大蔥(蔥白)沾著甜麵醬一起吃...
京醬肉絲斤餅捲食譜
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1.將肉絲用醬油與太白粉水醃製15分鐘備用·2.甜麵醬+糖+水拌勻備用·3.開始製作油酥:將低筋麵粉與油放入平底鍋加熱炒至金黃色取出備用·4.製作斤餅:高斤麵粉、溫水、 ...
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