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披薩口感
5年前—FrancoPepe的披薩最特別的,是提高了麵糰的含水量達到七成,讓口感鬆軟,而且嚴格控制溫度與烘烤時間。...您心目中的好披薩是拿坡里披薩還是羅馬披薩?,5年前—KAKU的窯烤披薩能嚐到特有的麵麥香以及披薩餅皮韌中帶Q的口感,而最為經典的瑪格麗特口味,能完整...
披薩魅力難擋的義式庶民美食
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15年前—從地域性來看,義式披薩可分為兩種派別:羅馬式與拿坡里式。論口感、比製作過程,兩者可謂截然不同,也各自擁有廣大的擁護者。廣為大家熟知的擀麵棍、 ...
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