平壤冷面
平壤冷麵主要是用蕎麥麵或小麥加馬鈴薯製成的麵條,所以麵條較粗且有彈性,湯多用牛骨湯或蘿蔔水泡菜湯,麵中加入牛肉或豬肉,以及韓國梨片。當夏天很熱時,韓國人就會在湯 ...,2022年11月25日—預備食材·韓國冷麵用蕎麥麵(乾)300公克·梨子(大)1/2顆·小黃瓜1根·...
韓國冷麵」其實要在飄著白雪的冬季裡品嚐
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2023年6月17日—近代的平壤冷麵,原本夏天是以牛肉湯為主,冬天則是水蘿蔔泡菜湯,1960年代,則統一變成以肉湯為底。平壤冷麵的特點,是麵條厚實,蕎麥含量也較高,因此 ...
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