【屏東】李家肉圓在地60年古早味清蒸肉圓，現包現蒸

2017年4月17日 — 屏東肉圓 · 1.瘦肉洗淨、切小塊，加入所有醃料醃漬入味，備用。 · 2.取一小鍋，先放入50公克在來米粉與200cc的水拌勻，將剩下350cc的水煮滾後加入粉漿中， ...

2021年9月12日 — ▽一開始可以先準備內餡，將太白粉之外的所有調味料與絞肉攪拌均勻後，再加入太白粉一起攪拌。(其實我很常偷懶，全部一起下去也是可以，但後面用手抓勻要 ...

2023年5月22日 — 李家肉圓位於屏東市中心中華路的市場內，只有早上營業，是婆媽們去市場買完菜最喜歡吃一碗再離開的早餐，清蒸的肉圓粉皮有彈性，裡面包了肉塊小巧一個 ...

2020年1月3日 — 肉圓的製作有點繁複，實實在在的工序是將浸泡一夜的在來米磨成漿，倒入滾水中攪拌至熟，再添加太白粉、番薯粉攪勻拌成糊，即為粿漿。待粿漿冷卻，注入模子 ...

2021年9月12日 — 1.絞肉加入太白粉以外的所有調味料攪拌均勻，再加上太白粉即用手抓勻即可；蝦仁調除腸泥後洗淨，再以廚房紙巾吸乾水份備用。 · 2.在來米粉與冷水混合均勻後 ...

屏東肉圓的醬料不像其它的醬料. 稠稠甜甜”的。是用特製的醬汁調. 味,並加上少許的鹽 ... 製作的產品通常比較容易升血糖,要吃. 時別忘了以下原則喔! 1. 吃適當的主食份量 ...

屏東肉圓是台灣最早以「蒸」的方式調理的肉圓，內餡以生豬肉加上其他調味料，外皮則以在來米漿和地瓜粉揉成圓狀，再送入蒸籠裡蒸熟，再淋上甜鹹醬即可食用。 【北斗肉圓】.