將麵糰分成30等份(每份約15克)，於灑粉的檯面上將麵糰以擀麵棍擀成外薄內厚的圓片(約Ø6公分)，放入15克內餡，將麵皮往上拉，邊摺邊轉將收口捏緊，放在饅頭紙上，重覆動作以 ...,2021年2月8日—步驟1.豬皮凍作法連結：·步驟2.加入剁碎的豬皮凍；加入香油拌勻，放冷藏...
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將麵糰分成30等份(每份約15克)，於灑粉的檯面上將麵糰以擀麵棍擀成外薄內厚的圓片(約Ø6公分)，放入15克內餡，將麵皮往上拉，邊摺邊轉將收口捏緊，放在饅頭紙上，重覆動作以 ...,2021年2月8日—步驟1.豬皮凍作法連結：·步驟2.加入剁碎的豬皮凍；加入香油拌勻，放冷藏保存。·步驟3.加入水及蛋白；攪拌到看不到水份；粗略揉成糰（麵糰比較乾和俱 ...,小籠包料理怎麼做？愛料理精選38篇簡易食譜做法與步驟，有最新的加熱市售冷凍小...
自從吃過好吃的美食之後，真的會念念不忘一輩子！之前和大家分享過高雄的熱河街上海生煎包，是因為吃過上海小楊生煎這等美味不過要再去上海真不知道要到何時？所以只好尋找替代美食這次和大家台北的「高記」，有...
飯食與麵食為大家的主食，每次到了用餐時間我也總是想著要吃飯還是要吃麵當然也有許多口袋名單，而今日和大家分享的【十里安】是新加入口袋的唷！這次受到十里安手麵的邀約，前往剛剛開幕的忠孝復興店用餐，整體...
上一次前進關廟就是為了這家【譚師傅小籠包】，但是不知道是沒看到還怎樣～總之似乎有點擦身而過的感覺，於是跑去吃了中山路和平路口的小籠包婚後閒閒無聊找事做，決定再次出發！這次就快速的找到囉～譚師傅小籠...
在台北上班的時候，一個禮拜有一天需要到公司開會，一早騎機車上班我都不直接進公司，我會特地從基隆路繞到台北醫學大學旁邊，因為這裡有一家小籠包很好吃啊！前陣子到HP上課一個禮拜，甚至每天都買小籠包來吃，...