太白粉成分
成分·馬鈴薯澱粉;淨重·150/400/1000公克;有效日期·請見標示;原產地·丹麥;主要用途·一般中西菜餚調羹芶芡可使湯汁黏稠、柔嫩順口、豐盈而不油膩﹝如魚翅肉羹 ...,在台灣,「太白粉」是用馬鈴薯或樹薯做成的。樹薯含有氰酸才會有「太白粉有毒」這種說法,但用樹薯做成...
地瓜粉可以取代太白粉?搞懂廚房9 大常見粉類用途
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2022年1月3日—太白粉(PotatoStarch)...由馬鈴薯澱粉製成,加水後遇熱會凝結成透明粘稠狀,因此在中式烹調中最常用來勾芡,除了能增添湯頭的濃稠度,還會讓食材看起來 ...
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