塔皮軟掉
2016年8月3日—回到家自己做了幾次後,卻發現每當把吃剩的檸檬塔放在冰箱冷藏兩天後,塔皮就會變軟,口感沒剛做好時的酥脆。幾番嘗試後,終於找出這個簡便又能讓檸檬塔 ...,2018年3月18日—製作與操作時要留心塔皮的溫度。塔皮的溫度過高,奶油融化、塔皮過軟,就會增...
[問題] 填餡後該如好把塔皮保濕
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2015年5月16日—我又來問關於檸檬塔的問題,這次問題是在我填完檸檬餡後,塔皮外層軟掉的情況,因為填餡料會導致內層軟掉,所以我內層有刷上白巧,保存時我直接 ...
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