2017年7月26日—位於成功路399號的阿源鱔魚已有近百年的歷史,老闆宋松尾透露,爸爸從日治時代開始營業,他自己也從14歲賣到現在76歲了。說起鱔魚...炒鱔魚意麵肉質有嚼勁 ...,2015年12月1日—鱔魚意麵的爽脆酸甜,是府城一項歷史悠久的傳統小吃,由於鱔魚本身血多......
【臺灣究小食】鱔魚意麵的真功夫
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關於臺南鱔魚意麵從何而來,故事的樣貌相較其他小吃確實比較一致:早年廖炳南先生親炒出臺南式的鱔魚意麵,一推出即熱賣,隨後其家眷親屬分別在臺南各地,繼承廖先生手藝, ...
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