南部粽食譜
南部粽以「水煮」為主要製作方法-使用生糯米,放入粽葉後再加上炒好的餡料,覆蓋上米飯後再以水煮方式煮熟,經過水煮後,米飯變得較濕潤且黏,口感和滋味因此和北部粽不同 ...,2023年6月20日—最傳統的南部粽作法,是用生糯米與炒好的餡料一起包裹於竹葉中,再放進滾...
《南部粽》食譜與做法
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