龍都
2024年2月3日—吃過的朋友都推薦龍都酒樓烤鴨,也是許多人心目中台北第一名烤鴨,皮脆肉嫩還會爆汁的烤鴨,加上龍都酒樓價格合理,點完一桌菜每個人平均不到千元就可以吃 ...,營業時間·午餐時段:11:30~14:00·晚餐時段:17:45~21:30(LO21:15·固定假日全年開放(年...
龍都酒樓烤鴨之外的故事 - 料理‧台灣
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龍都行政主廚陳光正說,一隻合格的烤鴨,必須有「酥脆的外皮」、「豐腴的油汁」,以及「散發香氣的鴨肉」。龍都選用宜蘭北鴨,與鴨場契作,飼養天數必須達90天,待鴨長到8 ...
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