黑豬肉白豬肉
2023年4月13日—喜愛黑豬肉的民眾,對黑豬和白豬的差別,都很有感覺。尤其黑豬肉的肉質細嫩而且有脆度,還帶有甘甜口感,跟白豬肉不太一樣。過去每公斤拍賣價都在85~90元 ...,黑毛豬的肉質是普通白豬所不能比的,尤其是皮的部份,超級有彈性。最明顯的差別是滷起來的...
黑毛豬還白豬好?美食家梁瓊白教你這樣挑
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黑毛豬的肉質比較鬆軟、比較肥,白毛豬的肉質比較緊實、比較瘦;黑毛豬的豬皮比較厚,白毛豬的豬皮比較薄,這是最基本的區別。喜歡肉肥一點還是瘦一點,其實可以先設定,再 ...
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