黑豆花青素含量
67~140mg.6,藍莓,62~300mg.7,紫葡萄,30~750mg.8,黑豆,24~45mg.9,覆盆子,20~687mg.10,草莓,19~55mg.11,葡萄,5.9mg.12,櫻桃,2~450mg.花青素的保健食品 ...,2015年3月23日—藍莓中花青素含量365mg/100g,櫻桃中花青素含量122mg/100g,李子中花青素含量71.8mg/100g,黑豆...
臺南11 號黑豆花青素之萃取、分析與鑑定
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萃取條件以酸性溶液(5%乙腈與2.5%甲酸溶液)萃取黑豆種皮之萃取效率最高,由紫外光可見光光譜進行酸鹼度示差法測得黑豆種皮中總花青素含量為446.9ppm,具有黑豆各部位中 ...
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