2022年3月23日—熱鍋下花椒油,加入辣豆瓣醬炒香、炒出辣椒油。·加入蒜末和薑泥。·加入約150ml的熱水,煮至燒開。·將豆輪和豆腐下鍋,慢慢拌炒入味。·可依個人口味 ...,2023年1月29日—牛(豬)絞肉,200克·田字大小板豆腐,一塊·蔥白,一支·蔥花,適量·薑泥,兩小匙·蒜泥,兩...
麻婆豆腐
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麻婆豆腐,是中國菜中川菜的代表之一,突顯出了川菜「麻辣」的特點。主要食材有豆腐、牛肉碎、豆瓣醬和花椒等。其中,麻的味覺是來自花椒,而辣的感覺則是來自辣椒。
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