米苔目你吃鹹還是吃甜？為何用舊米做才適合？

2021年9月15日 — 米苔目可搭配鹹湯或冰品，是台灣的傳統米製食材，而製作米苔目會使用「舊在來米」，是因為在來米經過長時間的過陳放後，米中水分含量比較低，較適合拿來做 ...

2020年10月26日 — 步驟 · 1.熱油鍋下紅蔥頭、香菇、絞肉以中火先爆香 · 2.加入韭菜、胡蘿蔔絲、辣椒、蒜頭、蝦米、高麗菜絲炒香 · 3.加入醬油、鹽巴、白胡椒、米酒、油蔥醬調味 ...

肉醬罐頭炒米苔目. 米苔目600克•肉醬罐頭1罐•豆芽200克•韭菜50克•紅蘿蔔絲50克•洋蔥絲100克•蒜末30克•醬油2大匙 · 古早味鹹米苔目 · 日客合一炒米苔目 · 米苔目（湯） · 蜂蜜粉 ...

2018年6月1日 — 將雞高湯鮮煮滾, 放入肉絲, 撈出浮在上面的渣渣, 再放入米苔目用筷子弄散, 先調味好, 次滾後加入韭菜段, 芹菜末及油蔥酥即可熄火可食用.

2017年10月16日 — 事前準備 · 鍋裡放1 大匙油，開小火，放入蒜末炒出香氣。 · 再放入紅蘿蔔絲跟豬肉絲一起拌炒，炒到豬肉絲表面變色。 · 再放入黑木耳絲拌炒，並加入米苔目 ...