鳳梨酥餡食譜
2021年4月24日—一般用全低筋麵粉做出來的酥皮口感酥鬆,放幾天回油後偏軟,這個配方用一半低筋、一半高筋、提高蛋白質含量,讓口感變得更酥更脆,是我最喜歡的鳳梨酥皮 ...,2022年8月31日—酥皮製作·糖粉過篩,與奶油一起拌勻。·依序加入蛋黃、煉乳拌勻,再將奶粉與...
鳳梨酥如何在家動手做?教你5 種熱門的鳳梨酥做法(材料
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將鳳梨去皮後,刨成絲備用。·鍋中放入鳳梨絲、麥芽糖及二砂糖,以小火熬煮至收汁。·水分收乾後即可關火,放涼後備用,鳳梨酥內餡就完成了!·將無鹽奶油放入盆器中,加入 ...
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