鳳凰酥作法

鳳凰酥料理怎麼做？愛料理精選20篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鳳凰酥、中秋低碳好滋味｜金磚鳳凰酥、招財貓鳳凰酥、鳳梨酥/鳳凰酥。以及鳳凰酥、鳳梨酥皮、造型鳳梨 ...

2019年9月13日 — 【文字簡述作法】 · 1.鹹蛋黃浸泡米酒約30分鐘，以烤溫160烤15分鐘 · 2.取出後用食物調理機打散成碎鹹蛋黃備用 · 3.取15克鳳梨酥內餡包入5克鹹蛋黃並揉成 ...

2021年8月17日 — 蛋黃泡入米酒醃約5分鐘去腥，烤箱180度預熱，蛋黃撒上些許鹽，放入烤箱轉上下火120度烤10分鐘，取出放涼，用調理機打碎或切碎備用。 · 製作鳳梨餡：鳳梨切 ...

2021年8月6日 — (酥皮15克+鳳凰餡15克=30克) 1.蛋黃泡入米酒醃約5分鐘，烤箱預熱180/180，蛋黃撒上些許鹽，放入烤箱120/120烤10分鐘，蛋黃烤完取出放涼，用調理機打碎 ...

2022年5月30日 — 10顆鳳凰酥:餅皮40克,內餡20克(鳳梨餡150克+鹹蛋黃50克) 若喜歡餡料多一點,可餅皮35克,內餡25克(鳳梨餡200克+鹹蛋黃50克) 【關鍵字】：鹹蛋黃、鳳梨 ...

2023年9月22日 — 料理步驟 · 步驟1. 烤箱預熱150/150度→生的鹹蛋黄擺入烤盤，噴上米酒，進烤箱烤8分鐘→出烤箱放涼。 · 步驟2. (酥皮) 無水奶油、糖粉拌勻，拌至泛白。