鮮乳是什麼

2022年12月16日 — 賣場冷藏櫃裡琳瑯滿目的乳飲品，有鮮乳、牛乳、調味乳甚至保久乳，你知道該怎麼分辨嗎？它們的成份有什麼差別？先搞清楚各種「乳」的定義吧。

2022年12月27日 — 依造現行法令「乳品類衛生標準」的規定，在鮮乳、保久乳中是不能添加任何食品添加物的。僅有「強化營養鮮乳」被允許添加「生乳中所含之營養素」，只要是 ...

鮮乳標示品名的部分為「鮮乳」。原料成分得標示「生乳」、「鮮乳」或「新鮮牛乳」等相同意義之原料名稱。 2. 鮮乳標章. 最容易的方法是認清鮮乳標章，鮮乳標章是政府 ...

2022年1月20日 — 根據國家標準（CNS）規定，「鮮乳」是指以「100%的生乳」為原料，經過加溫殺菌包裝後，需要冷藏，可供飲用的乳汁。 所以從產地、到加工廠、最後到貨架前和 ...

而「鮮奶」和「鮮乳」等產品名稱有國家標示規範所管理著，鮮奶、鮮乳都是合法使用的產名稱，但「牛奶」不可以用「鮮奶/鮮乳」來代替，牛奶常用於稱呼其他牛乳飲品。

2018年11月17日 — 再白話一點的解釋就是：在牧場擠出來的新鮮乳汁就是生乳，把生乳經過殺菌的程序之後直接包裝起來要冰冰箱的是鮮乳，以高壓或高溫方式將生乳或鮮乳完全滅菌 ...

2024年2月2日 — 究竟什麼才叫做鮮奶？是指非冷藏保鮮不可的牛乳，或是保存時間長達90 天的進口乳也能稱做「鮮奶」？過去台灣沒有明確標示定義，導致消費者難以區分， ...

2023年10月2日 — 一般的保久乳（品質符合國家標準CNS13292）是一種經過特殊處理的乳製品，由生乳或鮮乳製成，它的製作方式有兩種：. 採無菌加工及包裝技術之超高溫瞬間滅菌 ...

鮮乳，俗稱鮮奶，通常採用巴氏殺菌工藝進行加工，並且不添加穩定劑、增稠劑、乳化劑等，包裝形式主要採利樂包或瓶裝，以保存乳品的新鮮品質和營養，一般而言鮮奶的保存 ...