鮪魚黑鮪魚

... 黑甕串、串魚、魚因. 英 文名：Bluefin tuna. 捕撈方式 ... 黑鮪是鮪魚類中最耐低溫的，以10oC~20oC水溫為最適溫 ... 利用情形：肉質鮮美，營養價值高，宜作生魚片及鮪魚罐頭。

俗名：黑甕串分類上屬鱸目、鯖科、鮪屬。 為體型最大之鮪類，主要分布北半球的溫帶海域，包括大西洋(含地中海)及北太平洋海域。屬高度洄游魚種，體長最大可達300公分、體重 ...

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2017年2月14日 — 鮪魚的國王・黑鮪魚（藍鰭鮪魚）：Bluefin Tuna · 屬於第二名的高級鮪魚・南方藍鰭鮪魚（印度鮪魚）：Southern Bluefin Tuna · 在關東地區經常可見・大眼鮪 ...

黑鮪不但是最名貴的鮪魚，同時也是鮪魚中的最大型者，尤其是北方黑鮪，體長可超過三公尺，而體重會高達六百八十公斤。 「黑鮪魚」 有兩種: 一為南方黑鮪(Thunnus ...

2024年1月6日 — 鮪魚頭丁或曰頭殻肉、額頭肉，範圍大概是頭頂到前額的一部份，台語稱「頭擴仔肉」（thâu-khok-á-bah），以煮味噌湯最對味。「腦天」則是鮪魚魚頭最頂端的 ...

[註1]：黑鮪之魚鰭呈深青色，尤以背部顏色最深，腹部則呈現銀灰色，游泳速度非常快，瞬間爆發力可高達時速 160 公里，是種在大洋洄游的魚類。黑鮪的壽命可達 30 年，體長可 ...

2023年6月10日 — 魚背肉，肉色呈艷紅色，油質少，蛋白質比例高。富含鐵質，肉質堅實具嚼感，適合想保持苗條身材及減肥的人，價格最便宜。

2023年3月16日 — 鮪魚種類非常多，一般新聞常見的黑鮪魚指的是「藍鰭鮪」(又稱藍鰭金槍魚)，藍鰭鮪有三兄弟，分別是太平洋黑鮪(Thunnus orientalis)、大西洋黑鮪(Thunnus ...

北方藍鰭鮪魚（學名：Thunnus thynnus）是鮪魚的一種，又名大西洋黑鮪、大西洋藍鰭鮪魚，臺灣稱為「北方黑鮪」，生活在大西洋的西部和東部以及地中海和黑海。