鹹酥炸魷魚(花枝圈) by 咪樂媽の小廚記

2022年2月12日 — 魷魚洗乾淨後切成圈狀，用蒜頭、醬油、米酒、白胡椒粉醃漬20分鐘. 醃漬入味後沾地瓜粉放至反潮.

使用方法：拿一個容器裝食材，將魷魚醃料和水攪拌均勻倒入魷魚內，放置冷藏醃漬一天後，用清水沖洗魷魚，再沾裹魷魚炸粉後油炸。 優點：使魷魚增加保水柔軟度、口感絕 ...

天然乾燥魷魚經網目分級研磨而成，用以增加湯品與菜餚之風味，羹類、炒飯等均可使用。□產品規格◎主要成份：乾燥魷魚◎重量：150g◎包裝：站立鋁袋裝過敏原：本產品 ...

使用方法：拿一個容器裝食材，將魷魚醃料和水攪拌均勻倒入魷魚內，放置冷藏醃漬一天後，用清水沖洗魷魚，再沾裹魷魚炸粉後油炸。 優點：使魷魚增加保水柔軟度、口感絕佳.

2019年3月28日 — 炸魷魚是鹹酥雞攤必點的招牌，香酥的口感帶點魷魚的嚼勁，通常魷魚表面光滑不好沾粉，這時加入一顆蛋黃就可搞定，本次用平底鍋以半煎炸的方式來炸出鹹 ...

AA3005-魷魚黏粉A/5kg. 數量. -. +. 放入購物車 索取樣品. 商品資訊. 包裝規格. AA3005 - 魷魚黏粉A : 專用於魷魚表皮與炸粉間做黏合的媒介，因魷魚表皮光滑細嫩無法直接沾 ...

步驟2.外粉用---拿一個鍋具倒入適量魷魚炸粉，將步驟1食材倒入鍋內後，繼續翻覆沾裹適合的厚度。 優點：比一般地瓜粉、炸粉的酥度、脆度更好，本產品講求脆度佳沾黏好 ...

▻製作步驟： 步驟一：將預拌粉跟水加在一起攪拌均勻即可。 ​步驟二：再將魷魚串沾裹攪拌好的粉漿，再沾附顆粒酥炸粉，回潮約5分鐘後，即可下油鍋油炸。 步驟三：油炸溫度 ...