魚漿、肉羹做法（fish paste）【琳達公主的廚房筆記】

2017年6月16日 — 魚羹是用魚漿自己做的，這次買到的是新鮮的沙魚漿，台中建國市場一斤現在賣80元左右。這種魚漿的口感較紮實，還有另一種常見的魚漿是旗魚漿，一斤批發價 ...

魷魚 23 尾•板條•雞蛋•木耳切絲•胡蘿蔔切絲1 大撮•豆芽菜•辣椒切片23 條備用•香菜切段12. 20 分鐘; 2 人份. 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）. 沙茶魷魚羹板條 ...

2015年5月17日 — 魚漿 800g. 、. 魷魚 一尾. 、. 紅蔥頭 四顆. 、. 蒜頭 100g. 、. 紅蘿蔔 半根. 、. 木耳 一大朵. 、. 香菜 一把. 、. 筍絲 500g. 、. 高湯 700c.c. 、.

2021年1月8日 — 1.將豬骨高湯和魚羹高湯倒入鍋中，加筍絲煮滾。 · 2.加入醬油、鹽、糖、白胡椒粉、蒜酥。 · 3.緩緩加入太白粉水勾芡。(Tip:邊倒邊攪拌才不易結塊) · 4.關火， ...