魚漿甜不辣做法
2014年11月20日—聽說外面賣的魚漿、甜不辣都有添加物,為的是降低成本和增加Q彈口感,魚漿的做法其實很簡單,將魚肉剁碎,不斷地攪拌至肉質細密黏稠,魚肉就會漸漸形成漿 ...,2020年12月16日—用新鮮白肉魚來做出綿密細緻的魚漿,像是鯊魚、旗魚、虱目魚、草魚、鯛魚...
魚丸魚板黑輪甜不辣…這些魚漿製品是怎麼煉成的?
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擂潰完成的魚漿經過調味後,如果捏塑成球狀用水煮熟便是魚丸,塗在棒上烤熟就是竹輪,捏成板狀或棒狀後炸熟就是甜不辣,混入豬肉泥用水煮熟就是肉焿,或是以合法之食用色素 ...
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