鬍鬚張滷肉飯作法
2022年2月10日—滷肉飯食譜,6個步驟輕鬆做·步驟一:去腥、川燙·步驟二:肉片切丁·步驟三:炒香肉丁到出油·步驟四:加入湯頭·步驟五:冰糖、五香粉調味·步驟 ...,2022年1月25日—魯肉飯食譜,6個步驟輕鬆做·步驟一:去腥、川燙·步驟二:肉片切丁·步驟三:炒香肉丁到出...
【名人書單】飄香50年鬍鬚張滷肉飯的製作秘訣大公開
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原來挑剔魯肉飯的,是黑美人大酒家的總舖師,他見張炎泉一直笑臉賠不是,便不再追究,甚至傳授了做肉燥的訣竅。總舖師說:「不要用現成的絞肉,賣豬仔老闆為了要方便,都 ...
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