高雄蔥肉餅做法

2013年7月6日 — 食材 ; 絞肉. 400g. 蔥花 ; 餅皮. 中筋麵粉. 400g. 滾水. 120g. 冷水 ; 醃料. 薑汁. 1大匙. 醬油. 2大匙. 雞粉. 1小匙. 糖. 1小匙. 塩. 1/2小匙. 五香粉. 1/2 ...

2022年11月14日 — 做法 · 將麵皮材料混合均勻後，靜置10分鐘，在摺疊至光滑，鬆弛40分鐘。 · 將肉餡材料與絞肉混合均勻，放置冰箱冷藏30分鐘。 · 將珠蔥洗乾淨、擦乾切末備用。

2016年10月1日 — 早期的蔥肉餅其實早在沒有電還沒有瓦斯的時候就是火烤的餅，做法和胡椒餅類似，將包上蔥的麵皮桿好後貼於爐面中間用火烤，它並不是正餐而是工作時的 ...

2023年12月12日 — 厚圓的外觀接近南部蔥肉餅的模樣，但沒包肉，稱蔥油餅，以本質論，也是沒錯！另將包蔥和肉的品項稱「鮮肉餅」，以有肉無肉來辨別，算是明確的做法。

2023年8月14日 — 6種中藥＋醬料調味的內餡，搭配上蛋液、九層塔和高麗菜絲，炸得金黃酥脆的蔥肉餅一起鍋，瞬間秒殺。到底有多好吃？快跟食尚小編一起衝高雄吧～下載食尚 ...

2013年5月7日 — 路邊小攤常看到的, 大多都叫蔥油餅, 但又跟那種只有蔥沒有肉的不同,雖然很油, 但我實在喜歡那個滋味. 翻過很多中式小吃的食譜也沒看見過,不知道有沒有 ...

2011年7月29日 — 上網找了一堆,看起來都不像是蔥肉餅的作法. 看到路邊在賣的,餅皮很有彈性,不知道要如何做有沒有大大會的,敎一下作法. 2011-07-29 18:07 發佈.