高級餐廳定義

2020年7月18日 — 餐廳氛圍、菜品等用餐元素「經過設計後才呈現」、擺盤精緻、服務周到，用餐環境相對豪華，或富有質感的餐廳。 這個詞在法文可以對應到Haute Gastronomie、 ...

2023年8月5日 — 不過，我知道的高級餐廳，除了極少數會用「Dress Code」來要求客人的穿著外，大部分都是自由的；但那不代表就可以將身上服裝等閒視之。餐廳不過分要求客人 ...

2019年9月6日 — Fine dining名為精緻餐飲，是高級餐廳提供比較高質的餐飲，無論是氣氛、環境、服務都會比較專注細節。 迷思2/ Fine dining是否等於法國菜？ 不一定是法國 ...

2020年9月25日 — Liz 分享過去曾採訪餐廳業者，或許因台灣人性格簡樸、文化教育等，在台灣做fine dining 有定價上的侷限，高價位消費對台灣人來說較敏感，即使是講究高級、 ...

2017年8月21日 — ... 定義都要豐富的多，最終的重點其實在於整體體驗。在這個時代，高級餐廳當然有其存在的意義，只是餐廳的型態也越來越多元化，而且更講究食物與服務背後 ...

近年來，高級餐廳都喜歡使用Fine Dining來定義自己的料理特性。Fine Dining可以翻譯作「精緻餐飲」，但中文似乎沒有辦法表達出，Fine Dining對於料理追求到高度細膩的 ...

2016年10月3日 — Dining是高級餐廳的意思，也是最高等級的餐飲服務型態，目前以法式料理為代表，尤其是指米其林二星以上的餐廳。二星的意思：一流的廚藝，提供極佳的食物和 ...

高級餐廳是指常常是提供特色菜餚、傳統菜餚，出售美味精緻的餐飲產品，具有雅緻的空間、豪華的裝飾、溫柔的色調和照明、古典和傳統的音樂等寧靜優雅的用餐環境及提供 ...

2017年10月23日 — 高級餐廳實際上是美食的最高級形式，這類餐廳在西方高級酒店裡很常見，在中國還不太為人所熟悉，也還沒有太固定的稱謂，歐美叫Fine Dining ...