骰子牛肉部位
2020年5月18日—不知道你是否注意過,夜市裡賣的骰子牛肉,如果在傍晚剛開市時去吃,外Q內嫩,令人一口接一口的欲罷不能。但是晚一點去買,同樣的肉和噴槍火力,卻入口乾 ...,2017年1月9日—「骰子牛」因肉嫩,加上大小好入口,受到歡迎。西餐主廚說,「骰子牛」說法...
骰子牛是牛的哪個部位?怎麼煎才不會乾柴?
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2023年12月18日—實際上是沒有固定的部位,任何牛肉只要可以切成方塊都是,其中最好吃是「肩胛部位」切成的骰子牛,不過價格就稍微高了一點,所以有些餐廳會使用去骨牛 ...
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