【開海膽】30秒即開簡單方法+保存海膽教學

2017年8月31日 — 北海道鹽水紫海膽是採用「無添加、鹽水浸製法」的新鮮海膽。處理乾淨後的馬糞海膽，經過清洗和挑選，再用與海水同一濃度的鹽水浸泡，殺滅細菌後細心的包裝 ...

2021年3月3日 — 1.把海膽表面用冷水沖洗一下。 · 2.印象中在澎湖開海膽的攤販都用鐵鎚敲敲敲，家裡沒鐵鎚，用廚房剪刀也可以喔! · 3.用剪刀慢慢把殼小片小片卸下，直到看到 ...

2023年7月1日 — 馬糞海膽今天開放採捕，澎湖水產種苗繁殖場也同步發表人工養殖成功，未來朝向開放馬糞海膽人工繁養殖技術，可望有效解決市場供需，活絡水產養殖產業。

依澎湖縣政府現行公告，規範非採捕期禁止處理、販賣或持有白棘三列海膽，為推廣白棘三列海膽人工養殖，已於2023年5月26日預告修正「白棘三列海膽（馬糞海膽）漁業資源 ...

2020年6月3日 — 【開海膽】30秒即開簡單方法+保存海膽教學 · 有些廚師會叫你先戴上手套，然後用凍水冲洗海膽的表面。 · 然後用剪刀的尖端慢慢圍圓剪開棘刺及殼。