香蕉油冰

莊文靖說，香蕉冰其實只是1種香料，早年物資缺乏，在糖和冰的水冰裡加入香蕉油，才叫做香蕉冰，當年還有紅色的櫻桃或黃色的鳳梨口味。 不用抽不用搶現在用APP看新聞保證 ...

2018年6月19日 — ... 冰原材料中的水分移動變得困難、呈現濃稠狀，再經過快速、均勻的攪拌，使叭噗冰吃起來質感就像冰淇淋。「澱粉」雖不像蛋黃中的卵磷脂具有同時抓住油 ...

2019年12月23日 — 清冰就是添加香蕉油（一種國中理化學過的酯類）製成的冰品，又被稱作香蕉冰、水冰等，和一般剉冰很像，有股淡淡的香氣與甜味。

2022年1月4日 — ✔️香蕉油= 香蕉香精 ✔️香蕉水= 多種有機溶劑的混和物(油漆常加) OK 香蕉水不能吃。

2020年7月10日 — ... 冰，不見豔麗的色彩，沒有豐富的配料，只有如雪般的純白和淡淡清香。那是早期台灣物資缺乏，只好用香蕉油取代，窮則變變則通的產物。 香蕉油是食品 ...

2020年3月23日 — 古早味香蕉油清冰 很多人一定有吃過的熟悉味道尤其是老一輩的阿公阿嬤會很懷念的熟悉古早味冰品. 介於綿綿冰與剉冰之間的細冰沒吃過的你一定要來 ...

2015年5月19日 — 5年級以前的觀眾朋友，小時應該都有吃過「香蕉冰」，用糖水和香蕉油混合而成的清冰，吃的時候會有濃濃的香蕉味，早期香蕉冰很盛行，但現在愈來愈少， ...

2019年8月16日 — 製作清冰的方式是將砂糖混水煮沸，糖水冷卻後與香蕉油混合均勻，再凍成冰塊， 以刀削機刨成雪白色的碎冰。再搭配上不同的冰料，如紅豆、綠豆、芋頭與當季 ...