餅乾奶油打發
,2020年7月3日—可能是奶油打發過度造成。製作曲奇餅乾時,奶油只需要打發至顏色變淺膨脹一倍就可以了!另外,奶油的狀態只需要軟化而 ...,2009年1月6日—一開始看的幾篇食譜分享,大致上就提到奶油與糖拌勻即可,但找了更多之後發現,餅乾烤出來酥不酥的關鍵就在於奶...
烘焙必學!成功打發鮮奶油
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2023年5月5日—打發鮮奶油是烘焙中相當重要的步驟,它不僅可以提升甜點層次,更能為外觀加分,比如蛋糕中的抹面、擠花,又或是餅乾夾餡、奶蓋飲品等,而不同的打發程度有 ...
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