食品衛生安全與法規考古題
食品技師,H1食品工廠管理.103,專技高考,食品技師,H1食品微生物學.102,專技高考,食品技師,H2食品衛生安全與法規.102,專技高考,食品技師,H2食品化學.102 ...,食品衛生安全與法規試題及解答.(請參見100年第一次食品技師第二題;98年高考第二題).△△.【延伸重點】.關於...
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申論題·五要原則:要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度·良好衛生習慣及正確的清洗步驟·適當的烹調溫度及冷藏、冷凍保存·避免生食海鮮·生 ...
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