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霜淇淋比較
霜淇淋主要原料有牛奶或鮮奶油、水、基底粉及糖,把這些原料放進霜淇淋機之中,透過不斷冷卻、冷凍攪拌把所有原料攪和在一起,並且打入空氣製造滑順的口感,而霜淇淋相較於 ...,霜淇淋原料跟美式冰淇淋類似,有些業者會添加鮮奶油或是新鮮的牛乳,但與美式冰淇淋不...
從冰淇淋原料帶您了解冰淇淋的品質差異
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霜淇淋原料跟美式冰淇淋類似,有些業者會添加鮮奶油或是新鮮的牛乳,但與美式冰淇淋不同的是,霜淇淋需要的乳脂肪含量比較小,所以需要利用特殊的霜淇淋機器持續攪拌,避免 ...
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